Kamis, 4 September 2025, menjadi hari yang istimewa bagi santri putri Jurusan Kuliner SMKS Plus Nurul Hakim Kediri. Melalui program Teaching Factory (TEFA) berbasis industri, mereka mendapat kesempatan belajar langsung bersama Chef Faza, perwakilan dari ICA BPD NTB, yang hadir sebagai guru tamu.
Kegiatan ini dirancang untuk menghadirkan pengalaman kerja nyata di dunia industri kuliner. Para santri mengikuti arahan, pembagian tugas, dan target produksi hari itu dengan standar profesional, sehingga mereka dapat merasakan ritme kerja layaknya di industri.
Materi yang dipelajari meliputi:
-
Budaya Kerja di Industri Pariwisata, khususnya bidang kuliner.
-
Produk Knowledge Seni Plating, agar memahami estetika penyajian makanan.
-
Praktik Dasar Memasak, untuk melatih keterampilan fundamental seorang chef.
-
Pengenalan Operasional Alat Dapur, agar terbiasa menggunakan peralatan sesuai standar industri.
Selama kegiatan, santri dibimbing untuk bekerja secara terampil, kreatif, dan profesional, serta melakukan koordinasi dalam tim untuk memastikan setiap proses berjalan lancar. Kehadiran Chef Faza memberikan motivasi sekaligus wawasan baru tentang tantangan dan peluang di industri kuliner.
Melalui TEFA ini, SMKS Plus Nurul Hakim memastikan lulusan tidak hanya memiliki keterampilan teknis, tetapi juga memahami budaya kerja industri, siap bersaing, dan berkontribusi di dunia usaha maupun industri setelah lulus.
